Una tradición con nombre propio
Hoy os voy a enseñar a preparar ‘La Mejor Tortilla de patatas’. Muchos pensaréis que voy un poco de sobrada… ¡ja, ja, ja!. La verdad es que, seguramente, pensáis que la mejor versión se sirve en un bar, la hace un cocinero famoso, un ser querido o incluso vosotros mismos.
Yo estoy segura de que esta receta se hace de forma única en cada una de vuestras casas. En la mía siempre ha sido el plato típico, como imagino que ocurre en el resto de hogares españoles. No os voy a aburrir contando la historia de su origen, pero sí me apetece confesaros que no fue la primera opción que pensé para publicar.
Sobre todo, porque hablar de este manjar es entrar en un terreno complicado. A unos les gusta con cebolla, a otros sin ella, a unos poco cuajada y a otros muy hecha… Vamos, que una elaboración tan simple genera más debate del que parece. ¡En mi casa, por ejemplo, mi padre dice que siempre es él quien le da el punto exacto!
De un taller de Marketing al blog Bueno, a lo que voy… En uno de los talleres de Marketing Digital a los que asistí, utilicé este ejemplo para explicar un concepto. A partir de ahí, me convertí para mis compañeros y mi profesora Beatriz en «la chica de la mejor tortilla». Así que, ¿por qué no dedicarle una entrada en el blog? Va por ti, Bea.
Ingredientes para la » mejor tortilla de patatas»
- 4 patatas
- 5 huevos
- 1 cebolla
- Aceite de oliva ( yo AOVE propia de los Ibores)
- Sal al gusto
¿Cómo hacemos la mejor tortilla de patatas?
- Lavamos y cortamos 4 patatas medianas.
- Cortamos una cebolla (opcional ¡je,je!)
- Ponemos las patatas y la cebolla cortadas en aceite caliente.
- Batimos 5 huevos y echamos una pizca de sal.
- Cuando estén listas las patatas y la cebolla (blanditas y doradas) las sacamos del aceite (las escurrimos un poquito).
- Les echamos otra vez una pizca de sal.
- Echamos la mezcla a los 5 huevos y lo mezclamos todo bien.
- Volcamos el revuelto a la sartén caliente con una cucharada de aceite.
- Y ya le dais el punto que más os guste (A mí me gusta poco hecha).
- Ya está. Tenéis «la mejor tortilla de patatas en vuestra casa».
NOTAs
- Amigos de otros países ¡Animaros a hacer «la mejor tortilla de patatas» en vuestra casa! . Seguro que os encanta.
- Lo de qué patatas escoger para la tortilla es otro tema ¡ja,ja,ja! ahora que si son del huerto mejor.
Buen provecho (Bon appétit) 😉
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Así me animo 😉
Os dejo el vídeo de Youtube
TRUCO
¿Cómo conseguir que la tortilla de patatas no quede seca? El truco de Mary Joe es dejar reposar la mezcla de la patata frita y el huevo durante 5 minutos antes de echarlo a la sartén. Esto permite que la patata absorba el huevo y el resultado sea mucho más cremoso.
Te animo a preparar también esta receta delciosa de ‘Pollo con manzanas y patatas’ 😋
