En casa me encanta preparar recetas dulces sencillas que siempre salen bien, y este bizcocho de plátano maduro fácil y esponjoso es uno de mis favoritos.
Es una receta casera de toda la vida, perfecta para desayunos o meriendas, con ingredientes básicos que siempre tenemos en casa. El resultado es un bizcocho jugoso, suave y con un sabor increíble a plátano.
👉 Puedes ampliar información sobre sus propiedades aquí:
Propiedades del plátano en la cocina – información nutricional
👉Si te gustan este tipo de recetas, puedes ver también mis ideas de recetas fáciles y rápidas o mi bizcocho de yogur esponjoso.
Un bizcocho casero fácil que siempre funciona
Este bizcocho de plátano es perfecto porque:
- Es muy fácil de preparar
- Tiene ingredientes básicos de despensa
- Queda esponjoso y jugoso
- Es ideal para desayunos o meriendas
👉 Es una de esas recetas que haces una vez… y repites siempre.
👉 Es parecido en facilidad a mis magdalenas caseras fáciles, otra receta básica que nunca falla.
Bizcocho de plátano maduro esponjoso y fácil
Ingredientes
Method
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Tritura los plátanos hasta hacer puré.
- Añade huevos y azúcar y mezcla bien.
- Incorpora aceite y vainilla.
- Añade harina, levadura y sal poco a poco.
- Mezcla hasta que no queden grumos.
- Vierte en molde engrasado.
- Hornea 35–45 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Notas
- Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulce quedará el bizcocho
- Puedes añadir chips de chocolate para hacerlo más goloso
- Se puede sustituir azúcar por panela
- Añadir nueces mejora la textura
Consejos para que quede perfecto
- Usa plátanos muy maduros (aportan más dulzor natural)
- No batas en exceso la masa para que quede esponjoso
- Puedes añadir chocolate o nueces si quieres darle un toque extra
- Deja que enfríe bien antes de cortarlo
👉 Si te gusta el chocolate en repostería, te recomiendo mi brownie de chocolate casero.
Variaciones que hago en casa
A veces lo preparo de formas distintas según el momento:
- Con chips de chocolate (versión más golosa)
- Con nueces (más textura)
- Con menos azúcar si los plátanos están muy maduros
Más recetas dulces fáciles
Si te gustan los postres caseros sencillos, te recomiendo:
👉 Bizcocho de manzana y yogur esponjoso
👉 Bizcocho con arándanos
👉 Brownie de chocolate casero
👉 “Si te gustan los postres caseros, mira también mis recetas de la categoría Postres y dulces”
Bon appétit ¡¡😋
Está buenísimo y es muy sencillo es ideal para preparar una tarde de otoño con los niños o una fiesta de pijamas