¡Tenéis que probar este brownie de chocolate y pistachos! La otra tarde mi madre y yo nos pusimos el delantal y decidimos que al brownie de MasterChef le faltaba algo… ¡pistachos! Estuvimos un buen rato picándolos y riéndonos en la cocina, y os prometo que el olor que salía del horno era increíble.
Al final nos quedó un brownie de chocolate y pistachos súper húmedo (de esos que se te pegan un poco a los dedos, que son los mejores). Fue una tarde súper especial y creo que por eso ha salido tan rico. Aquí os dejo cómo lo hicimos nosotras, ¡espero que os guste tanto como a mi madre y a mí!
El mejor Brownie de chocolate y pistachos: receta húmeda y fácil
Una receta de brownie súper húmeda y fácil, inspirada en el libro de MasterChef. Un plan perfecto para hacer con niños, lleno de sabor a chocolate y dulce de leche.
Ingredientes
Method
- Precalentar: Pon el horno a 180°C y prepara un molde rectangular con papel de horno.
- Fundir: Derrite el chocolate con la mantequilla en el microondas (intervalos de 30 seg.). Deja templar.
- Batir: En un bol aparte, mezcla los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.
- Mezclar: Une la vainilla con la mezcla de chocolate y mantequilla.
- Tamizar: Añade la harina y la sal tamizadas. Remueve bien para evitar grumos.
- Añadir: Incorpora las nueces y el dulce de leche.
- Hornear: Vierte la masa y hornea entre 20-25 minutos. El truco es que el palillo salga con algunas migas húmedas.
- Enfriar: Deja reposar antes de cortar.
Notas
Esta receta es mucho más que un postre para nosotras. El sábado pasado por la tarde, mi hija y yo decidimos estrenar el libro de MasterChef que Papá Noel le regaló por Navidad, y el resultado no pudo ser más dulce.
Como ella misma dice en su diario de cocina: ‘Me divertí mucho haciendo el brownie con mamá’. Fue una tarde de risas, de batir huevos y de aguantar las ganas de comerse el chocolate antes de tiempo.
El toque de nuestra cocina: En la nota original que escribió mi hija, recordamos que el secreto es el dulce de leche y dejar el interior bien húmedo. Si pinchas con un palillo y sale con unas poquitas migas pegadas, ¡es que está perfecto! Además añadimos un puñadito de pistachos pelados ¡Delicius!
Esperamos que disfrutéis esta receta tanto como nosotras disfrutamos preparándola juntas.
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Bon appetit 😋
