Ingredientes
Method
- Cortar la cebolla en trocitos y un ajo.
- Se pone al fuego una sartén (o cazuela de barro) con un poco de aceite, y cuando esté caliente, se añade la cebolla y el ajo.
- Para hacer la salsa y que ligue un poquito, yo añado una cuchara de harina y sofrío (cuidado que no se queme) y poco a poco voy añadiendo el vino blanco, como si de una bechamel se tratara.
- Añadimos medio litro de agua aproximadamente y media pastilla de caldo.
- Nota: Si tenemos caldito hecho de pollo o verduras casero ¡Genial!
- Ponemos la hoja de laurel.
- Lo dejamos cocer hasta que vaya quedando la salsa espesa.
- Mientras en una sartén vamos a freír uno poco las salchichas con el aceite de oliva, hasta que estén doraditas.
- Echamos nuestras salchichas a la salsita.
- Añadimos la sal, el oregano, la pimienta.
- Dejamos cocer unos 5 minutos.
Notas
En todos estos programas que veo de cocina y viajes que me apasionan, vi un truquito para que el arroz blanco quede más suelto y a mí me funciona.
Primero enjuagamos el arroz, en este caso una taza y media y lo colamos.
En un cazo echamos el arroz y le echamos como una cucharada sopera de aceite y removemos.
Lo ponemos al fuego y lo movemos unos segundos.
Echamos el agua.
Dejamos cocer 20´ y listo.
Lo colamos y en una sartén con un chorrito de aceite y un ajo, previamente dorado, lo rehogamos y ya tenemos nuestro acompañamiento sencillo.
salchichas con arroz Esta receta quizás sea de las primeras que empecé a preparar en mi época de estudiante. Es fácil en media hora la tienes y gusta a todo el mundo. Nota: Si no os gusta que se vean los trocitos de cebolla, pasáis por la batidora la salsa y listo.
En un cazo echamos el arroz y le echamos como una cucharada sopera de aceite y removemos.
Lo ponemos al fuego y lo movemos unos segundos.
Echamos el agua.
Dejamos cocer 20´ y listo.
Lo colamos y en una sartén con un chorrito de aceite y un ajo, previamente dorado, lo rehogamos y ya tenemos nuestro acompañamiento sencillo.
salchichas con arroz Esta receta quizás sea de las primeras que empecé a preparar en mi época de estudiante. Es fácil en media hora la tienes y gusta a todo el mundo. Nota: Si no os gusta que se vean los trocitos de cebolla, pasáis por la batidora la salsa y listo.